Hướng dẫn món dưa cải muối kiểu đức cực dễ và ngon

Món dưa cải chua của Đức là một món ăn ngon phổ biến ở nơi đây, một món ăn mà hầu như nhà nào ở đức cũng chuẩn bị và có sẵn trong nhà. có thể muốn ăn lúc nào cũng được trong ngày.
- 2,5kg bắp cải
- Lọ thủy tinh to kín nắp
- 1 chiếc nắp có kích thước lớn
- 1 chiếc lọ thủy tinh kín nắp loại nhỏ
- 4 thìa canh muối

Hướng dẫn:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn xắt sợi bắp cải ra. Bạn có thể tuỳ ý xắt sợi to hoặc mảnh, chú ý dùng dao sắc, có đầu nhọn để cắt bắp cải cứng dễ dàng hơn.

bắp cải

bắp cải

Bước 2:

- Để dưa cải muối có hương vị chua đậm đà, bạn sẽ cần tỷ lệ bắp cải và muối phù hợp. Cân lấy 700g bắp cải, bạn sẽ dùng 1 thìa canh muối nhé!

Bỏ muối vừa với bắp cải

Bỏ muối vừa với bắp cải

Bước 3:

- Cho phần bắp cải vừa cân và 1 thìa canh muối vào thố lớn hoặc xô sạch, dùng tay trộn đều để bắp cải ngấm muối.

Bỏ vào thau để trộn

Bỏ vào thau để trộn

Bước 4:

- Lấy chiếc nắp lớn đặt vào trong xô rồi ấn mạnh xuống để nén bắp cải lại. Sau đó, bạn đem cất bắp cải ở nơi thoáng mát trong 24 giờ.

Nén bắp cải lại

Nén bắp cải lại

Bước 5:

- Đổ đầy nước vào lọ thuỷ tinh hoặc túi kín rồi chèn vào xô bắp cải. Sau đó, bạn tiếp tục cất xô bắp cải vào nơi thoáng mát để bắt đầu quá trình muối bắp cải.

- Quá trình muối sẽ kéo dài trong khoảng 2 đến 5 tuần. Bạn nên kiểm tra dưa cải muối mỗi ngày để đảm bảo dưa cải không bị mốc. Do dưa cải muối sẽ tỏa ra mùi, bạn có thể đậy hờ nắp lên xô sau vài ngày ướp để giảm mùi.

Tap-tanh-lam-dua-cai-muoi-chinh-hieu-kieu-duc

Tap-tanh-lam-dua-cai-muoi-chinh-hieu-kieu-duc

Bước 6:

- Sau mỗi tuần, bạn có thể thử một ít dưa cải để kiểm tra độ chua. Với dưa muối kiểu Việt Nam, chỉ cần khoảng 3 – 5 ngày là có thể ăn được rồi.

Để chua

Để chua

Bước 7:

- Khi dưa cải muối đã đạt được độ chua vừa ý, bạn có thể ngừng quá trình muối bằng cách: cho dưa vào tủ lạnh hoặc cho dưa vào lọ rồi ăn dần.

Múc ra bỏ thủy tinh

Múc ra bỏ thủy tinh

Món dưa cải muối sẽ ăn rất hợp với bánh mì đen và xúc xích Đức đấy!

Dưa cải của đức

Dưa cải của đức

Dưa cải muối sauerkraut là một món ăn rất phổ biến trong mùa đông ở Đức.

Hoàn thành món dưa cải đức

Hoàn thành món dưa cải đức

Chúc các bạn thành công với món dưa cải muối này nhé monngonbamien.net sẽ mang đến cho các bạn nhiều món ngon nữa nhé một ngày trôi qua món ngon chúng tôi giúp bạn nhiều cách nấu ngon cùng với gia đình!

Facebook Comments
[Total: 3    Average: 4/5]
Hướng dẫn món dưa cải muối kiểu đức cực dễ và ngon written by Nguyễn Anh Quế average rating 4/5 - 3 user ratings

Chia sẻ bài viết:

RELATED POST