Hướng dẫn làm món mực chiên

Chúng ta thường nhậu nhưng đa phần ai cũng thích nhậu cùng những món hải sản mà mực là một trong những món hải sản được nhiều người dùng nhất. không chỉ ngon, vị dai của mực mà còn vị ngọn mà đại dương mang lại.

  • 2 con mực tươi
  • 1 nhánh sả, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt chuông, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá
  • 50 gr bột bắp
  • Gia vị: Tiêu, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn…

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

  • Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, dùng dao khía xéo cỡ hạt lựu (chỉ khía trên miếng mực không phải cắt hạt lựu nhé)

muc-rua-sach

  • Để mực ráo nước, sau đó bóp đều với bột bắp, đừng quên thêm vào 1 thìa cà phê hạt niêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.
  • Ớt chuông + Hành tây thái sợi to vừa ăn. Hành lá thái nhỏ, sả, ớt và tỏi băm nhuyễn.

so_che_nguyen_lieu

CHẾ BIẾN MÓN MỰC CHIÊN GIÒN XÀO ỚT CHUÔNG

  • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi khi dầu sôi ta cho mực đã trộn bột bắp vào chiên. Khi mực chiên chuyển sang màu vàng ươm thì vớt ra dĩa


bat-dau-chien

muc_chien_vang_de_rao_dau

  • Đổ bớt dầu trong chảo, để lại khoảng 1 thìa canh dầu ăn là vừa. Cho hết các nguyên liệu còn lại vào xào (Ớt chuông, hành tây, sả, ớt, tỏi)

xao_cac_nguyen_lieu_mon_muc_chien

  • Khi các nguyên liệu vừa chín tới, trút mực đã chiên vào, nêm nếm vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

them_muc_da_chien_vao_xao

TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC MÓN MỰC CHIÊN GIÒN XÀO ỚT CHUÔNG

  • Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ít hành lá, có thể trang trí thêm dưa leo tỉa hoa và ít lá xà lách cho bắt mắt
  • Món xào này nên ăn nóng, chấm với nước tương. Có thể dùng ăn cơm, đãi tiệc, làm món nhậu đều phù hợp
  • Chúc các bạn thành công!
Facebook Comments
[Total: 0    Average: 0/5]

Chia sẻ bài viết:

RELATED POST