Hướng dẫn làm món lòng heo trộn măng

Lòng heo là một món ăn mà bắt buộc chúng ta phải chết biến rất kỹ nếu không kỹ thì mùi hôi của lòng để lại chúng ta không thể nào ăn được chính vì thế mà hôm nay món ngon ba miền hướng dẫn các bạn cách sử lý lòng heo hết hôi và ăn cảm giác rất giòn và ngon nữa. nào cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu:

- 300g lòng heo
- 150g măng tươi
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả
- Rau thơm
- 1 thìa canh bột mỳ
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Lạc rang chín, giã thô.

Cách làm:
- Lòng heo rửa sạch, trộn vào một thìa canh bột mỳ hay một thìa canh nước mắm để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch để tẩy bớt mùi hôi của lòng heo.
long-heo
- Cho lòng heo vào nồi, thêm gừng giã mịn và nước lạnh ngập tràng, đun sôi, luộc chín tràng, để nguội, cắt nhỏ.
long-heo-cat-vua-an

long-heo-cat-vua-an

- Măng tươi rửa sạch, xé sợi. Cho măng vào nồi luộc mềm, lấy ra xả lại nhiều lần nước cho bớt mùi chua, để ráo nước.

mang

mang

mang-rua-sach

mang-rua-sach

- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa nhỏ giấm, để yên khoảng 15 phút. Rau thơm rửa sạch, để ráo.

ca-rot

ca-rot

- Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh nước mắm với một thìa canh đường, hòa cho đường tan thì cho tỏi ớt vào.

nuoc man ot toi

nuoc man ot toi

- Cho lòng lơn, cà rốt đã vắt bớt nước, măng tươi và bát nước mắm vào âu sạch, dùng đũa trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, khi dùng thêm lạc rang, rau thơm đã thái nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món nộm ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon.

tron-het-tat-ca-nguyen-lieu-voi-nhau

tron-het-tat-ca-nguyen-lieu-voi-nhau

- Khi dùng thêm đậu phộng rang, húng lũi đã cắt nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món nộm ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon.

hoan-thanh-mon-long-heo

hoan-thanh-mon-long-heo

Chúc các bạn thành công với món ngon này nhé
Facebook Comments
[Total: 0    Average: 0/5]

Chia sẻ bài viết:

RELATED POST