Hướng dẫn làm gỏi cá sặc hoa so dũa ngon

Cá khô sạc 1 loại cá nước ngọt rất ít xương loài cá này có rất nhiều ở miền trung một khí hậu làm loài cá này sinh sôi nảy nở rất nhiều chính vì vậy mà người dân nơi đây rất thích loài cá này khi bạn bắt xong đem phơi khô rồi làm món gỏi cá sặc hoa so dũa rất hấp dẫn. Thịt của chúng rất ngon, khi phơi xong chúng ta đem cất vào các hũ để mùa mưa ăn, có thể kho ăn và cũng có thể làm gỏi.

huong-dan-làm-mon-goi-bong-so-dua-kho-sac

huong-dan-làm-mon-goi-bong-so-dua-kho-sac

 

Nguyên liệu:

- 300g hoa so đũa

- 1 con khô cá sặc

- 1/2 của hành tây

- 2 thìa súp nước mắm

- 2 thìa súp đường

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- 1/2 thìa cà phê tỏi xay

- 1/2 thìa cà phê ớt băm

- 1 củ hành tím

- Rau răm

- Dầu ăn.

Chế biến:

Bông so đũa rửa sạch, bỏ nhuỵ, chần sơ qua nước sôi, xả nước đá lạnh, để ráo.

Khô cá sặc rán vàng giòn, gở bỏ xương, cắt miếng dài

Làm nước mắm, chanh, đường, tỏi xay, ớt thành nước mắm pha chua ngọt, rưới lên hoa so đũa.

Thêm vào hành tây và hành tím thái sợi, rau răm thái nhỏ, trộn đều.

Cho gỏi ra đĩa, đặt khô cá sặc lên trên.

Facebook Comments
[Total: 2    Average: 4/5]
Hướng dẫn làm gỏi cá sặc hoa so dũa ngon written by Nguyễn Anh Quế average rating 4/5 - 2 user ratings

Chia sẻ bài viết:

RELATED POST