Cách làm món ốc bưu nướng lá lốp ngon

Ốc bưu là một loại ốc rất phổ biến hiện nay đâu đâu cũng có ốc bưu đặc biệt là những vùng sông nước ao hồ và chúng ta có thể đi bắt chúng vào những cánh đồng ruộng đặc biệt là ở nông thôn thì rất nhiều. Hôm nay món ngon ba miền hướng dẫn cách làm món ốc bưu nướng lá lốp ngon tuyệt cho mọi nhà, nào chúng ta cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1 kg ốc bươu

– 200 gam giò sống

– 2 bó lá lốt, 1 củ hành tím, 1-2 quả ớt

– Vài tai mộc nhĩ, 1 nhánh gừng nhỏ

– Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn

– Que xiên

Cách làm:

Với ốc bươu bạn ngâm vào nước cho ốc nhả hết nhớt và bùn đất. Rửa sạch và cho ốc vào nồi luộc chín, lấy phần thịt ốc, rửa sạch bằng muối, chanh và sau cùng là cắt nhỏ.

nguyen-lieu

nguyen-lieu

Lá lốt rửa sạch. Mộc nhĩ ngâm cho mềm, cắt bỏ phần chân cứng rồi đem rửa sạch, thái qua.

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, 1/2 cắt lát, 1/2 băm nhỏ.

– Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.

Cho ốc + giò + lá lốt + ớt cắt lát + hạt tiêu + hành khô + 1/2 cafe bột nêm và xay nhuyễn đều hỗn hợp này lên.

xoay-cac-nguyen-lieu

Trải lá lốt ra một mặt phẳng, cho phần hỗn hợp ốc vào, dàn và cuộn đều. Sau đó xiên các miếng chả này vào que xiên. Thực hiện lần lượt cho đến hết.

goi-voi-la-lop

goi-voi-la-lop

Cho những xiên chả này nướng chín trên bếp điện hoặc bếp than hoa. Trong quá trình nướng, để các miếng chả không bị khô, thỉnh thoảng bạn dùng cọ phết dầu ăn lên các miếng chả này nhé. Khi ngửi thấy mùi thơm nức là món ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi.

nuong-bang-bep-dien

nuong-bang-bep-dien

Cho món ăn ra đĩa và bày trí. Góp phần tạo vị cho món ăn thì không thể thiếu nước chấm rồi. Bạn cho 1 cafe đường + 2 cafe nước mắm + gừng giã nhuyễn + ớt băm nhỏ vào khuấy đều lên.

hoan-thanh-mon

hoan-thanh-mon

Món ăn này bạn có thể dùng với cơm, bún hay làm món nhậu đều tuyệt cả. Chúc các bạn ngon miệng với lựa chọn hay mới này. Hãy thêm món chả ốc vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình bạn nhé! Chúc các ngon miệng với món ngon này!

Facebook Comments
[Total: 3    Average: 4/5]
Cách làm món ốc bưu nướng lá lốp ngon written by Nguyễn Anh Quế average rating 4/5 - 3 user ratings

Chia sẻ bài viết:

RELATED POST