2 món ngon được chế biến từ trứng dễ làm

Trứng một nguyên liệu mà hầu như ai cũng biết và chết biến những thức ăn đơn giản nhất cho mọi người, nhưng không phải vì vậy mà nó không hấp dẫn với mọi người. Hôm nay món ngon ba miền sẽ hướng dẫn nấu 2 món trứng ngon với những nguyên liệu cực kỳ đớn giản và có sẵn trong nhà. cũng có thể gọi là món “cứu cánh” cho bạn những lúc không có nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

1. Trứng xào cà chua

Nguyên liệu:

- 4-5 quả trứng gà

- Cà chua 3 quả , rửa sạch , thái lát mỏng

- 1/2 thìa cà phê bột canh

- 1 muỗng cà phê rượu

- 1/2 muỗng cà phê bột ớt

- 1 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng canh nước

- 3 muỗng canh dầu ăn

2-mon-ngon-duoc-che-bien-tu-trung-de-lam

2-mon-ngon-duoc-che-bien-tu-trung-de-lam

Cách làm:

- Đập trứng vào bát lớn, cho thêm muối , dầu mè, rượu, bột ớt vào đánh đều , nên nghiêng bát một góc 30 độ khi đánh trứng như vậy trứng đánh sẽ đều hơn , gia vị sẽ quyện đều vào trong trứng.

- Bắc chảo lên bếp , đợi chảo nóng cho dầu ăn vào , thêm cà chua vào chảo , dùng đũa đảo nhanh đợi khi cà chua ra nước , thêm đường nước vào xào cùng cà trong vòng 30 giây .

- Đổ trứng vào chảo dùng đũa khuấy đều để trứng và cà chua quên đều vào nhau , cố gắng không để trứng bị vón cục.

- Cho thêm hành lá thái nhỏ bỏ vào xào lẫn trứng với cà chua đảo đều tay để trứng, hành, cà trộn đều.

- Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa , thưởng thức trứng xào cà chua ngay khi còn nóng, trứng để muội sẽ không còn bổ dưỡng và có mùi vị thơm ngon như khi còn nóng .

2. Trứng xào khổ qua đắng

Nguyên liệu:

- khổ qua đắng: 2 quả

- Trứng gà: 2 quả

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá

- Nước mắm + hạt nêm + bột canh

2-mon-ngon-duoc-che-bien-tu-trung-de-lam-1

2-mon-ngon-duoc-che-bien-tu-trung-de-lam-1

Cách làm:

- Khổ qua đắng bạn rửa sạch, để cho ráo nước rồi bổ dọc sau đó nạo bỏ ruột, thái khổ qua đắng thành từng lát mỏng. Để khổ qua xào trứng bớt vị đắng thì mướp đắng sau khi đã thái lát bạn ngâm ngay vào nước lạnh khoảng tầm 3 phút.

- Bạn đập trứng gà vào bát rồi đánh tan cùng chút bột canh.

- Hành tím băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho mướp đắng vào xào qua, cho chút nước mắm + hạt nêm vừa ăn. Đổ trứng vào đảo đều tay sao để trứng bám quanh bao hết miếng mướp đắng. Bạn đừng xào mướp chín quá nhé, mướp vừa chín đến ăn giòn giòn sẽ ngon hơn.

- Khi trứng chín bạn cho hành lá vào rồi tắt bếp.

- Cho khổ qua ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng để trứng không bị tanh.

Chúc các bạn ngon miệng với món ngon này nhé!

Facebook Comments
[Total: 0    Average: 0/5]

Chia sẻ bài viết:

RELATED POST